うさぎの古い日記

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良いお天気だ。今日も洗濯から始まった。洗濯しながら、夕食の準備。
長芋を切り、西京白味噌を日本酒とみりんで溶いたものに漬け込む。次は、鶏肉に生姜のおろし汁をかけて、しばらく置く。その間に、レンコンやごぼう、コンニャクなどを下茹で。下ごしらえができたら、炒めて煮る。煮込んでいる間に、万願寺をちりめんじゃこと炒める。長芋の味噌漬け、筑前煮、万願寺の炒め煮が完成。あとは魚を・・・と考えていたとき、父が言う。  続きを読む